Pentingnya Higienis Dalam Usaha Kuliner

Assalamu'alaikum Wr WB, pembaca semua yang dirahmati Allah. Salam sejahtera untuk kita semua.

Kali ini Reyfan's Cake akan membahas masalah higienis dalam sebuah penjualan makanan olahan (matang). Karena kami banyak sekali melihat para penjual makanan mengabaikan higienisnya sebuah makanan yang diolah.

Sebagai contoh, warung makan Padang/warteg yang tidak menggunakan penutup tirai pada display makanannya. Atau tidak menutup kembali etalase makanan setelah melakukan pelayanan kepada pembeli.

Memang terlihat sepele tapi ini begitu penting bagi hak konsumen, karena konsumen selalu ingin mendapatkan makanan yang mereka beli selalu bersih, higienis dan Sehat.

Karena disadari atau tidak, kondisi makanan yang terbuka akan sangat mudah dihinggapi lalat. Dan lalat akan dengan mudahnya melepaskan telur-telurnya keatas permukaan makanan.
Sungguh ini akan sangat menjijikkan, karena potensi bahaya lalat dalam makanan sangat mengganggu kesehatan.

Jenis Lalat Yang Perlu di Waspadai

Memang tidak semua lalat merugikan manusia, tetapi lalat yang perlu Anda waspadai antara lain adalah:

1. Lalat rumah, lalat rumah mempunyai nama latin Musca domestica,

2. Lalat hijau, lalat hijau mempunyai nama latin Lucilla seritical lalatlatirine, 

3. Lalal atlatirine mempunyai nama latin Fannia canicularisd dan lalat biru.

4. Lalat biru mempunyai nama latin Calliphora vornituria.

Keempat jenis lalat tersebutlah yang diyakini sebagai lalat rumah yang paling sering membawa penyakit. Penyebaran virus, bakteri, dan kuman dari lalat ke tubuh manusia terjadi secara mekanis.

Mengapa Lalat Berbahaya ?

Penyakit yang dibawa lalat dikarnakan lalat hinggap di tempat kotor sehingga kuman, bakteri, dan virus menempel pada kaki dan bulu – bulu halus lalat. Selanjutnya lalat menempel pada makanan kita sehingga virus, bakteri, dan kuman tersebut menyebar ke dalam makanan dan makanan akan terkontaminasi. Makanan yang telah dihinggapi lalat sebaiknya tidak di makan, karena makanan tersebut dapat mengakibatkan beberapa penyakit.

Penyakit yang disebabkan oleh lalat, yaitu :

1. Diare
2. Disentri
3. Kolera
4. Typhus
5. Flu burung
6. Kerusakan hati
7. Gatal pada kulit
8. Virus polio
9. Virus hepatitis
10. Sinus
11. Infeksi usus
12. Keracunan dll.

Untuk itu, sebaiknya kita selaku pelaku usaha makanan hendaknya memperhatikan masalah kebersihan. Baik display ataupun kemasan makanan yang kita jual. Karena lezat dan enak saja ternyata tidak cukup. Faktor kebersihan dan higienitas sebuah makanan harus menjadi Point penting dalam sebuah usaha kuliner. Bayangkan jika kita tidak memperhatikan faktor kebersihan, pembeli akan merasa jijik dan enggan untuk membeli kembali produk yang kita jual, bukan kah kita akan merugi karena apa yang kita jual tidak laku.

Sekali lagi utamakan kesehatan dan keselamatan konsumen. Karena termasuk dzolim merugikan orang lain karena apa yang kita lakukan membuat orang lain rugi.

Selamat berkarya

Reyfan's Cake

#BuyEatAndHappy